行 業:葡萄酒
公 司:寧夏巴格斯酒莊
職 位:莊主
王彥輝
成 就: 漢語言文學專業畢業,辭了工職,去法國多次學習深造,由服裝制造業起家的女企業家,撲下身子做事,成為這片土地上第一位葡萄酒莊莊主。

文:小柒

十年,從無到有;

十年,從滿目蒼夷到葡果飄香

十年,從辛勤耕耘到今日輝煌,在賀蘭山東麓這個充滿靈氣的地方,孕育出了寧夏第一個酒莊——巴格斯酒莊。

巴格斯酒莊,始建于1999年2007年9月7日開莊。建莊初期,就按照國內一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則興建,經過8年的精心打造,最終由釀酒車間、地下酒窖和商務中心三大建筑群組成。其中,以巴格斯酒神像作為酒莊的標志性建筑,總體建筑呈現出典型的歐式莊園風格。

情源巴格斯      情定巴格斯


十年前,當王彥輝女士和丈夫王三偉先生為賀蘭山東麓第一家葡萄酒莊奠基時,倆人就下定決心:兌現去法國旅行時相識并愛上葡萄酒,立誓要釀造“中國人自己產的葡萄酒”的諾言,做中國的巴格斯!他們把酒神巴格斯的塑像立在酒莊中央,時時提醒自己不忘初衷,精心打磨,做傳承百年的名莊。

從此,這位漢語言文學專業畢業,辭了工職,去法國多次學習深造,由服裝制造業起家的女企業家,撲下身子做事,成為這片土地上第一位葡萄酒莊莊主。

 

“七分種植,三分釀造”,成本與質量始終是一對歡喜冤家,即使這樣,巴格斯初衷不改,不以質量做交換。種植嚴格限產,畝產葡萄不超過300公斤,多一點也不行,好讓營養供應充沛;不用或盡量少用化肥、農藥,努力做健康綠色產品;儲酒用的器皿,只用進口的優質橡木桶。

巴格斯酒莊從原料質量分析開始,對生產進行全程監控,確保產品質量上乘,同時定期對原酒進行品評鑒定,進一步保證酒液質量的良性發展。酒莊引進國外先進的灌裝生產線,完成產品的包裝工作,全封閉車間能有效地控制了人員進出流動,保證了良好的灌裝衛生條件。

酒莊的地下酒窖建在地下6米深處,常年恒溫、恒濕。300平米的酒窖分為三個區域:桶儲區、會員酒瓶儲區和地下酒吧。 桶儲區共能存放200個225L的由法國橡木精心制作而成的橡木捅,一次能貯酒45噸;瓶儲區一次儲酒量為20000瓶

如此這般堅持,巴格斯酒莊獲得2016年法國波爾多國際葡萄酒挑戰賽的金獎(獲獎作品:2014年份特級赤霞珠干紅葡萄酒),這樣一個世界頂級賽事的最高榮譽,也就不足為怪了。

 

從葡萄到葡萄酒是一段無比艱辛的路程,而且,并不是每顆葡萄都有幸華麗轉身成為佳釀。

最優品質的葡萄酒詮釋了釀酒師們的用心良苦,也將賀蘭山東麓葡萄酒產區的風土表現的淋漓盡致。

據一財君了解,巴格斯酒莊是國內屈指可數的酒莊,在寧夏率先采用國際先進種植模式(有機種植、限產限量),擁有500畝自主經營的葡萄種植園。它是寧夏首家嚴格按照法國傳統釀酒工藝釀造高品質葡萄酒的酒莊,更是寧夏第一家擁有恒溫、恒濕的地下酒窖,并用法國橡木桶陳釀,保證所有精品葡萄酒都經橡木桶儲存、陳釀而成的酒莊。同時,擁有1700畝葡萄園,釀造出中國唯一獲得法國波爾多國際挑戰賽金獎的葡萄美酒。

 

巴格斯的升級之路


“無有張騫通西域,安能佳種自西來。”沿著古絲綢之路,葡萄及其釀造技術先后傳入中國。賀蘭山東麓是世界公認的最佳釀酒葡萄產區之一,可以與法國波爾多地區媲美。這里,緯度在北緯37-39度之間,地處世界葡萄種植的“黃金地帶”;日照時間長、晝夜溫差大、病蟲害少;便利的黃河灌溉條件既彌補了降雨量的不足,又可以有效控制不同生長期的用水需求。

1999年5月25日,玉泉營500畝葡萄基地正式開園定植,王彥輝親手栽下第一棵葡萄苗。

2015年4月,巴格斯酒莊正式掛牌成為寧夏首家AAA級旅游酒莊。

2008年8月8日,酒莊第一瓶莊園酒出售。

2009年4月,2008年份期酒整桶出售,開啟了酒莊期酒銷售的先河。

2016年10月,巴格斯酒莊以總分138.12分成功入選寧夏產區首批四級列酒莊。

時間是最好的見證者,巴格斯酒莊用十年撰寫了屬于自己的締造傳奇。

 

浪漫文化?責任擔當


好的品質,就是一種堅守,一種剔除了瑕疵的忠誠。正因為這樣的堅守,讓巴格斯酒莊光彩照人,釀出了一流的好酒,在當下產品滯銷之際,巴格斯的銷售卻一路看好,鮮有滯銷。

王彥輝告訴記者:“在酒莊創建之初,我們就開始了渠道和品牌的建設。巴格斯目前擁有六家直營直投的品鑒中心。一個企業猶如一個人,根基于與生俱來的特點和本體的自我特質。同時,也要匹配適合的文化特質。葡萄酒本身具有浪漫和文化特質,而我們作為釀造者,用敬畏酒神之心去釀酒,帶著一份虔誠,賦予更多的浪漫,酒似乎也可以感受到你對它的呵護備至,進而呈現最好的香氣。”

如今,順應市場,巴格斯酒莊又推出了新的有浪漫特質的產品,如最新的“花開千樹”和“一見傾心”,特別受年輕人的喜愛和推崇。

 

王彥輝表示,巴格斯酒莊走到今天,也特別感謝政府包括我們葡萄酒局,以及相關葡萄酒方面的專家學者對于專業性組織的引進,和對于酒莊產品的推廣。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒終于走出國門讓世界所認可,我們作為本土的葡萄酒企業家應該有一份責任和擔當。

 

據國家統計局發布的最新數據顯示,2016年,全國葡萄酒產量達113.7萬千升。2017年1-9月,全國葡萄酒產量達73.2萬千升,同比下滑10.3%;僅9月全國葡萄酒產量達9.8萬千升,同比下滑19%。按照寧夏的總體規劃,到2020年,賀蘭山東麓將形成總規模達100萬畝的葡萄產業帶,形成有競爭優勢的釀酒葡萄產業。

如今,隨著人們生活品質的提高,葡萄酒市場潛力巨大。巴格斯作為賀蘭山東麓酒莊的一員,和眾多寧夏葡萄酒企業家有一個共同的夢想:擴大品牌知名度,大力開拓市場,讓賀蘭山下的葡萄美酒進入更廣闊的市場,為寧夏經濟發展貢獻力量。


采訪札記:

在采訪的最后,王彥輝說“因為熱愛而堅持,因為堅持而擁有,因為擁有而奉獻,因為奉獻而美好”。在她的眼神中,一財君讀到了發自靈魂深處對葡萄酒的熱愛,就像梵高筆下的向日葵般絢爛熱情。

十年,這個身著精良旗袍、端莊典雅、釀造藝術的女人,用自己的行動無時無刻不在詮釋這份強烈的熱愛。

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